حينما تشاهدين على برامج الطبخ في التلفزيون أو على بعض المواقع وصفات يتم تحظيرها، يتم عرض المكونات إما بالجرام أو بالكوب، ولكي تنجح معك الوصفة لابدد من احترام المقاييس كما هي.
لهذا ولكي تتمكني من ضبط المكونات والكميات والمقادير بالشكل المطلوب، سنعرض في هذا المقال حساب الاكواب بالجرامات والملاعق حتى تسهل عليك العملية.
ملاحظات مهمة:
- الكوب الذي نستخدمه هنا هو كوب الشاي متوسط الحجم.
- الملعقة التي نستخدم هي ملعقة طعام كبيرة.
مقادير السكر بالكوب والملعقة
من أجل ضبط الكمية التي تريد من الضروري ضبط المقدار بالكوب او النلعقة، لأن أغلب السيدات لا تتوفن على ميزان في المطبخ حتى تعرفن الكمية بالجرام، لهذا من الضروري معرفة كقابل الجرام بالكود والملعقة حتى تتمكن من سيدة من ضبط المقدار المناسب من دون زيادة أو نقصان.
بالنسبة لمقادير السكر هي كالتالي:
الكمية | المقدار الكوب / الملعقة | المقدار بالجرام |
كيلو السكر | خمس اكواب شاي | 1000 جرام |
نصف كيلو سكر | كوبان و نصف | 500 جرام |
كوب السكر | 13 ملعقة كبيرة | 200 جرام |
ثلثي كوب | = | 133 جرام |
كوب إلا ربع | = | 150 جرام |
ملعقة السكر | = | 15 جرام |
ربع كوب | = | 50 جرام |
100 غرام سكر كم ملعقة
هذا المقدار وضعناه منفردا لأنه يُستخدم بكثرة في المطبخ، وهو مقدار يستخدم في العديد من الوصفات، لهذا حاولت أن أضعه منفردا حتى تتمكن من معرفته بشكل أوضح.
إذن 100 غرام سكر كم فيه من ملعقة؟
100 جرام سكر | = | 7.82 معالق كبيرة |
مقادير السكر البودرة بالكوب والملعقة
يختلف السكر البودر عن السكر العادي في مقدار الكوب والملعقة، لهذا يمكنك معرفة المقدار المضبوط في الجدول التالي.
كيلو سكر البودرة | ست اكواب | 1000 جرام |
نصف كيلو سكر بودرة | ثلاثة اكواب | 500 جرام |
كوب سكر بودرة | 16 ملعقة كبيرة | 160 جرام |
ملعقة سكر بودرة | = | 16 جرام |
مكاييل و موازين الدقيق
بما أن الدقيق مكون أساسي في كل وصفة من الضروري أيضا أن تعرف مقدار نص كيلو الدقيق كام كوب ومقياس الدقيق بالكيلو ومقابله بالنسبة للكوب والملعقة.
كيلو الدقيق | ثمانية اكواب غير مكبوسة | 1000 جرام |
نصف كيلو دقيق | اربع اكواب غير مكبوسة | 500 جرام |
كوب دقيق | 14 ملعقة كبيرة | 140 جرام |
ملعقة دقيق كبيرة | = | 10 جرام |
مكاييل ومقادير الارز
هذه يعض المقادير والمكاييل الخاصة بالارز لكي تتمكن من تحديد الكمية التي تريد بالطريقة المضبوطة.
كيلو الارز | خمسة اكواب | 1000 جرام |
نصف كيلو ارز | كوبان و نصف | 500 جرام |
كوب الارز | = | 225 جرام |
مكاييل ومقادير الزبدة
هذه بعض مقاديرومكاييل الزبدة بالكوب والملعقة، وكم يساوي من جرام.
كيلو الزبدة | اربع اكواب و نصف | 1000 جرام |
نصف كيلو زبدة | كوبان و ربع | 500 جرام |
كوب الزبدة | 15 ملعقة كبيرة | 225 جرام |
ملعقة الزبدة | = | 15 جرام |
مكاييل ومقادير السمنة
بما أن العديد من الناس يسألون ربع كيلو سمن كم كوب / نص كيلو سمن كم كوب، وضعنا هنا العديد من مكاييل السمنة لتتمكن من تحديدها بطريقة صحيحة.
كيلو السمنة | اربع اكواب | 1000جرام |
نصف كيلو سمنة | كوبان | 500 جرام |
كوب السمنة | 16 ملعقة كبيرة | 250 جرام |
نصف كوب سمنة | 8 ملاعق كبيرة | |
ملعقة سمنة | = | 16 جرام |
مقادير ومكاييل الزيت
لتر الزيت | اربع اكواب و ربع | 1000 مللي |
كوب الزيت | = | 240 مللي |
ملعقة كبيرة الزيت | = | 15 مللي |
مقادير ومكاييل الماء
هذه بعض المكاييل التي يمكنكِ سيدتي الاعتماد عليها لتحديد مقدار الماء اللازم وكم ساوي بالجرام.
لتر الماء | اربع اكواب | 1000 مللي |
نصف لتر ماء | كوبان | |
كوب الماء | 250 مللي | 16 ملعقة كبيرة |
كيلو اللبن كام كوب
كيلو اللبن | خمسة اكواب | 1000 جرام |
نصف كيلو لبن | كوبان و نصف | 500 جرام |
كوب اللبن | = | 240 جرام |
كوب شوفان كم جرام
1 كوب | 90 جرام |
نصف كوب | 45 جرام |
ربع كوب | 23 جرام |
ثلث كوب | 30 جرام |
ثلثي كوب | 60 جرام |
كوب إلا ربع | 68 جرام |
معلقة كبيرة | 6 جرام |
مقادير ومكاييل مختلفة
هذه بعض المواد الأخرى التي تستخدم في المطبخ بشكل متكرر حاولنا أن نضع مكيال كل مادة أو عنصر ومقابله بالجرام حتى تتمكنين سيدتي من تحديد الكمية بدقة.
وب عسل نحل | 450 جرام |
كوب نشا | 125 جرام |
ملعقة صغيرة ملح | 10 جرام |
كوب شوكولاتة | 150 جرام |
كوب تمر منزوع النوى | 150 جرام |
كوب مكسرات مطحون | 100 جرام |
كوب مكسرات مجروش | 95 جرام |
كوب عدس او فول | 200 جرام |
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا | 8 جرام |
ملعقة صغيرة خميرة | 4 جرام |
كوب كاكاو | 115 جرام |
كوب فستق | 125 جرام |
درجة حرارة الفرن بالسيليسيوز والفهرينهايت
بعد أن قمنا بشرج أغلب المقادير تقريبا، بالرغم من ذلك لن تنجح معك الوصفة بالشكل المطلوب إلا إذا قمت بضبط درجة حرارة الفرن على الدرجة المناسبة.
بالنسبة لدرجة حرارة الفرن، نجد مقياسين مشهورين لدرجة الحرارة، وهما سيليسيوز وفهرنهاين، هناك بعض الأجهزة تعمل بالمقياس الأول وأخرى تستخدم المقياس الثاني.
لهذا سأضع بين يديك بعض درجات الحرارة المستخدمة في الفرن باستخدام المقياسين معا.
الدرجة بالسيليسيوس ° س | = | الدرجة بالفهرنهايت °ف |
140 ° س | = | 275 °ف |
165 ° س | = | 325 ° ف |
180° س | = | 350 ° ف |
200 ° س | = | 400 ° ف |
230 ° س | = | 450 ° ف |
خلاصة:
حاولنا على طول هذا المقال أن نعرض أغلب المقادير والمكاييل التي تستخدم في المطبخ للسيدات حتى تتمكن من تحديد المقدار المناسب سواء بالكوب أو بالملعقة أو بالجرام بشكل مضبوط، هذه المقادير تقريبية، لكنها معتمدة ويمكن العمل بها لضبط مقادير الوصفات.